党参蒸鸡有什么功效？
党参蒸鸡有补中益气、健脾和胃、润肺止咳等功效，适用于脾胃虚弱所致的胃脘冷痛、食少便溏、咳嗽痰白、少汗等症。
党参蒸鸡的制法：党参30克洗净，切寸段，鸡肉750克洗净切小块，用料酒、食盐腌30分钟，将鸡放在蒸碗中，加入适量葱、姜及党参，放入锅内隔水蒸熟即成，可作一日2餐用。
党参蒸鸡的功效根据主料的属性及配伍可以推知。党参味甘，性平，有补中益气、生津养血之功；鸡肉有温中、补脾缓中之功。以补为主，重在补脾胃。脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃功能旺盛，能化生精微物质以濡养五脏六腑、四肢百骸，使全身得以健康。