羊血炒什么好吃？
推荐做法： 材料：主料 羊肉(瘦)200克，羊肚150克，羊血300克，胡萝卜150克，调料：大葱20克，辣椒油20克，酱油15克，盐4克，料酒20克，白砂糖3克，花椒粉2克，味精2克，醋10克 做法： 1.将新鲜羊血块放入开水锅中氽一下，捞出冲凉待用； 2.羊油洗净后切成丁； 3.葱切段； 4.把锅置于旺火上，倒入色拉油，烧至五成热时放入羊油丁、葱段煸炒出香味成菜籽油； 5.然后放入羊肉丝、羊肚丝一起翻炒片刻； 6.烹入料酒，加鲜汤烧沸后撇去浮沫，再加入酱油、精盐、白糖、花椒粉、胡萝卜丝略炖； 7.加入羊血块、醋、味精拌匀即成。
小贴士： 羊血味甘、酸、性温，归心、胃经；有补血养血，补虚养胃，收敛止血，解毒的作用；可消水肿、治消化不良;适宜贫血患者、老人补虚健体等食用；适用症：贫血，产后血虚，肺结核咯血，小儿疳积等症。
材料：原料：鸭血、豆腐各500克，葱花10克，姜末5克，红辣椒末20克，精盐1小匙，绍酒适量。
做法： 1 将鸭血和豆腐均切成3厘米长、2厘米宽的条; 2 沙锅内放水煮开，下入鸭血和豆腐条氽一遍，捞出沥干水分。
3 再将精盐、葱花、姜片、绍酒调入鸭血和豆腐中，搅拌均匀再上桌即可。
注意事项： 鸭血含有丰富的蛋白质，而且容易消化吸收，是老年人补铁的佳品之一，而豆腐的营养价值很高，含有人体必需的8种氨基酸，与鸭血同食具有很高的营养价值和保健功能，特别适合中老年人。不过这两样东西都是性寒的，所以脾胃虚寒或者腹泻的人要少吃哦~