猪排煲汤有什么功效？
猪排骨除含蛋白、MZC、以外，还含有丰富的钙、磷，可以 buildskeleton，具有养阴润燥、滋阴润燥、滋阴润燥的功效。生津养血、滋养肾脏等，对于治疗或调治骨质疏松、风湿痹痛、麻木酸烂、营养不良、羸瘦等症有一定功效。
猪排骨还有美容、抗衰老的作用，常与红枣和花生一起煲汤，能使皮肤白嫩。女性处于生理特殊时期，可以吃猪排骨汤，既可达到进食目的，又能达到调养脾胃的目的。
猪排骨性平、味道甘咸，对于脾胃阴虚，潮热干咳、口渴心烦者可将排骨与罗汉果、莲藕、南北沙参煲汤服用；如果失眠多梦、心悸不安者宜与桂圆、粟子、百合煲汤。
在炖排骨汤的时候，要先焯水，这样可以去除排骨中的血水、脏东西，再炖汤，汤的颜色很清，味道也更好。猪排骨比较适合炖汤，而其他部位的猪肉就很适合快炒。炖排骨汤的时候最好用砂锅，味道和营养可以更好地被释放出来。