家常小馄饨汤料怎么调？
葱姜汁和小辣椒
猪肉馅、葱、姜、花椒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、紫菜、榨菜、食盐、白糖、葱姜汁、辣椒粉。具体做法是将花椒沸水泡十分钟，放凉成花椒水。猪肉馅中加入葱末、盐、生抽、鸡精顺着一个方向搅打上劲，分次加入花椒水继续顺着一个方向搅打直至水分被肉馅完全吸收。包成馄饨备用。
汤汁的调料汁制作过程是将所有材料中除辣椒粉以外的材料准备好，放入一个耐热的大碗中。锅中烧足够多的水，水沸后将烧开的水冲入碗中将材料冲开，加入辣辣椒粉搅匀，即成葱姜汁和小辣椒料汁。
烧锅水，水开后分别加入紫菜和包好的馄饨，馄饨浮起后再煮一分钟。用漏勺捞出馄饨和紫菜放入事先调好的料汁中，放入榨菜再烧一锅开水倒入碗中即可享用。