番薯炒牛肉怎么做好吃？
番薯炒牛肉怎么做好吃？每次吃番薯炒牛肉的时候我都跟同事分享我的经验，先炒牛肉，把牛肉炒到变颜色，然后加点水，盖上锅盖煮几分钟，牛肉差不多熟的时候，加点番薯，再炒几下，就可以起锅了，做好后的番薯炒牛肉，番薯入口绵软，牛肉则炒得酥烂有趣，可口好吃。
牛肉营养价值
1.牛肉味美，人人爱吃，它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低。维生素含量也很丰富，并含有人体所需的十二种氨基酸，故有涮牛肉火锅的好味道。
2.牛肉能安中益气，健脾养胃，补中补血，强筋壮骨，利水消肿。
3.牛肉营养丰富，故有“肉中骄子”的美称。
4.牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以好吃不油腻。
5.牛肉营养价值高，其含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，维生素C，B族维生素，还有钙、磷、铁、茄红素等微量元素。
6.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
7.中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
番薯营养价值
番薯，又叫地瓜、红署、黄薯 ，番薯营养成分非常丰富，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E、磷脂、烟酸、钙、钾、铁等营养成分。
番薯所含的纤维素，在肠道内吸水后膨胀，可缓解便秘。所含的胡萝卜素，可增强体质。所含有的维生素C，可以促进营养成分的吸收。番薯含有丰富的能量，每公斤重量可产生4400卡热量，脂肪含量很低，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地防止动脉硬化、冠心病、高血压、高脂血症。番薯富含钾、氟、硫酸亚铁等成分，有防治动脉硬化、心脑血管病的作用。