酱缸豆怎么炒好吃？
1.选购新鲜黄豆，最好有壳的，没壳的比较难熟 2.把豆子洗干净 用冷水浸泡3小时（冬天气温低的时候，浸泡的时间需要更长） 3.泡好以后的黄豆沥干水分，倒入锅中 开大火煮开后改小火焖煮45分钟 中途不要开盖哦 否则会很容易散掉 45分钟后加入酱油、糖调味即可关火让酱油白糖溶解在锅里 这时就可以尝一下味道，如果淡的话可以再适量加点酱油或者糖 盖上盖子让酱汁的味道充分融入在里面后，就可以盛出来吃啦~
这样做好的酱料酸甜可口，用来拌饭，拌面都特别好吃！ 我还会用这个酱料来做油豆腐烧肉，烧排骨呢～
美味又简单的酱烧豆腐怎么做呢～ 把买回来的老豆腐切成大块 平底锅热锅少油，下入豆腐块，小火慢煎 直到一面煎黄以后，再给豆腐翻个身，继续煎另一面
大约每面各煎5分钟左右就差不多了 这个时候的豆腐表皮酥脆，里面软嫩 浇上我们刚做好的酱汁，拌均匀就能出锅啦~