温州什么饼好吃?
永嘉麦饼、缙云烧饼、苍南鱼丸、泰顺包垟糖糕、文成馒头,这些都是温台地区有名的特色小吃。 永嘉麦饼是永嘉县最出名的传统小吃之一,薄皮大饼的做法和缙云烧饼有点相似,不过里面不用咸菜而用葱花作馅料。除了传统的香葱酥饼之外,还有霉干菜、萝卜丝等做法的。在永嘉县城内很多早餐店都有卖,售价一般都在2-3元一个。 缙 云 烧 饼 以梅菜扣肉为馅料的缙云烧饼据说起源于唐代薛仁贵的寒窑之中,后来流传到民间逐渐演化成了今天的样子。由于用的是炭火烤制,所以饼的表面会呈现漂亮的炭火水印。刚出炉的缙云烧饼酥脆可口,就是凉后也不像其他烙饼一样变得硬邦邦的。
南 方 人 常 说 “ 一 日 不 吃 饺 子 心 里 就 不 安 宁 ” 这 道 小 吃 原 自 于 浙 西 的 淳 安 和 遂安(现为建德境内)。饺子形状的小点心,加上独特的酸辣口感,让人吃后的确能感受到“开胃”、“提神”的效果。以前冬天路上容易结冰,行人走路很危险,于是有人就发明了这种装在袋里的水饺,方便寒冷天气里食用。现在变成了速冻食品,味道依旧不错。
这 是 浙 南 地 区 民 间 最 受 欢 迎 的 年 夜 饭 主 菜 。 温 州 人 在 过 冬 的 时 候 特 别 爱 用 乌 鸡 炖 汤 , 而 这 道 乌 鸡 饭 其 实 就 是 用 乌 鸡 为 原料 进 行 蒸 煮 后 再 拌 上 香 油 做 成 的 。 乌 鸡 含 有 极 多 的 营 养 成 分 可 以 滋 阴 补 血 又 能 健 胃 充 气 , 是 个 好 食 物 。 但 是 嘴 感 偏 干 , 也 没 有 那 么 多 汤 水 。