煲猪骨汤加什么功效？
煲汤的原理是把肉类的各种营养成分，经过长时间加热最大限度的融于汤中，那么肉类的营养成分是蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。在煲汤这个过程中蛋白质不能融于汤中，但钙能溶于汤中，一斤排骨或猪骨当中就含有5000-6000毫克的钙，比奶粉中含钙量还高。因此猪骨汤中钙含量也是相当高的，可以多吃。
猪骨汤有补肝肾、养血、益精等功效，具有主治肾虚腰痛腿软乏力，妇女体虚血亏，大便干结等的保健作用，所以猪骨汤的营养价值是很高的，建议搭配红枣和山药等一起煲汤效果更佳。
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