黄鳝烧汤有什么功效？
鳝鱼即俗称的黄鳝，其味甘、性温、无毒，归肝、脾、膀胱经，具有补血 、止血，滋肝，强筋骨，祛风 、清热，醒酒等功效。
《本经逢原》：黄鳝，功专补血……虚而有湿热者不宜用。
《本草纲目拾遗》：补虚劳，壮筋骨，祛风湿，止新血，除痔漏白带。
黄鳝最适宜于贫血者滋补食用。中医认为，鳝鱼入肝经，肝主血，常食鳝鱼有补血、止血之功；同时，鳝鱼还可清热，补肝肾，润肠道，防治产后诸病，对慢性支气管炎、消化道疾病也有较好疗效 。鳝鱼烧菠菜，可以治痔疮大便下血;生鳝鱼汁涂于发背、疽瘘上，有清热滋阴之效；生鳅酱兑大麦粥敷患处，对疮肿初起、痈疽、发背有较好的消肿作用。因此，黄鳝烧汤既能补充营养又是一味良药 。