白水煮莲藕有什么功效？
莲藕，营养丰富，含有维生素C、维生素B6、维生素E、铁、钾、锌、镁和淀粉等成分，味道甘甜，营养和美味兼得，老少皆宜。生吃熟食皆有好处：生藕性寒，可凉血止血、消痰、行瘀；熟藕性温，能补气生津、养血、止泻，尤其对老、幼、体弱者更有价值。那么我们最常见的白水煮莲藕又有什么功效呢？1、补益气血莲藕的铁元素含量很高，富含维生素，能增强人体的抵抗力。经常出现缺铁性贫血的人，如果食用莲藕，能够起到很好的补铁功效，对于因贫血导致的气血两亏有一定治疗作用。莲藕也有美容养颜的作用。
2、开胃消食莲藕粗纤维结构，具有促进肠胃蠕动作用，能扩张小血管，促进消化，还具有开胃养血的功效，对食欲不振、气力不足、消化不良有较好的疗效。
3、强健血管莲藕含有丰富的维他命和矿物质，如钾、铁等，而且在植物中钙含量较高。莲藕有强健血管，降低胆固醇、补血、预防贫血的功效。