烧烤烤肉怎么做好吃？
1.羊肉，最好是腰窝那一块儿，用开水焯一下去味（这一步很重要，决定了你以后的味道），然后切大块儿，我一般喜欢切5公分×4公分x0.6公分这样儿的大块儿。用老抽、生抽、白糖、辣椒粉（或花椒粉）、孜然、十三香、鲜姜、蒜泥腌制一天，一定要多揉搓一会儿让酱料均匀吸附在羊肉上。当然这些调料的具体用量可以根据个人口味调节。
2.蔬菜类的，土豆最好烤，切成滚刀块，撒盐、孜然粉、辣椒粉拌匀后烤至外皮酥脆，旁边可以配着洋葱一起烤，味道更好；青椒去籽，刷油、撒盐、孜然粉、辣椒粉拌均匀了烤至软烂入味也非常好吃。
3.肉类的话，鸡翅和排骨用生抽、老抽、白糖、姜葱汁抓匀后腌1个小时左右，烤箱预热200度，把鸡翅摆进烤盘里，200度先烤10分钟左右再翻面继续烤8-10分钟即可吃到又嫩又香的鸡翅啦～ 猪蹄的话先用高压锅炖一个半到两个小时，然后取出猪蹄，撕去油脂部分（就是中间连着骨头的那层筋膜），再用平底锅煎黄，配上啤酒或者饮料，美滋滋！
还有鱿鱼须呀，虾呀之类的海鲜也贼好吃，不过我之前弄错了，把鱿鱼须直接放烤箱里了，结果烤糊了……所以还是建议炒着吃比较安全~