我是湖南人，特别爱吃粉蒸肉（我们那里把米粉叫做糯米） 和猪头肉。我做的 粉蒸大肉是那种肥瘦相间的梅菜扣肉，肥而不腻，入口即化！ 做法非常简单！1.准备食材：五花肉500g、梅菜200g、八角一枚、桂皮一小块、葱姜适量。
这就要说说我小时候的吃法了（现在吃不着了，好想念） 云南米线的做法非常简单，用大米发酵蒸熟就可以了，所以叫“米线”。但只有云南才会将这普普通通的米线做成让人欲罢不能的小吃。一碗热腾腾的米线配上特制的酱料，一口咬下去，那滋味，妙不可言！在云南，吃法最简单的米线配的酱也是最简单的，辣椒面+白芝麻+葱花。