绿豆芽豆皮怎么做好吃？
“每天一根豆芽，健康一整个月！” 春季是豆芽狂长的季节，也是品尝豆芽的最佳时节。今天分享5道简单快手又营养美味的做法。
1.清炒豆芽 清炒是最简单的做法，也是最保留食材本身味道的方法之一。 锅中热油，下入切好的葱花和蒜末，爆香后倒入摘好洗好的豆芽，大火快炒至熟，调入少许盐、糖和生抽调味即可。
2.虾仁豆芽 春天是补蛋白质的好时候，虾仁蛋白质含量丰富，而且易被人体吸收，非常适合给孩子补充能量。 处理干净的虾仁加少许料酒、植物油、盐抓匀，腌制片刻。 锅中热油，下入虾仁翻炒至变色，再倒入洗好的豆芽，大火快炒，调适量盐味即可出锅。
3.豆芽粉丝汤 春天气温波动大，早晚温差明显，容易感冒，多喝有益元气、滋阴润燥的靓汤很有必要。 锅中放入适量清水，加入浸泡软的粉丝和剥壳的肉蟹（可选），煮沸后下豆芽，再次滚开后就调好口味，就可以享用啦。
4.凉拌豆芽 喜欢酸辣口就选酸辣豆芽，开胃又解腻。 将豆芽清洗干净，去掉头尾，然后煮熟晾凉备用。 将香菜、小米椒、大蒜切成沫，和豆芽一起放入碗中，加入适量食盐、白糖、醋和酱油拌匀即可。
5.豆芽煎饼 喜欢吃煎炸食物的朋友千万不能错过这道酥脆美味的豆芽煎饼。 洗净的豆芽用适量淀粉和面粉拌匀，倒入适量食用油搅匀待用。 大蒜切末，小米椒切圈同拌入面糊中。 平底锅刷油，舀入一勺面糊，撒少许黑芝麻，煎至凝固后翻面，两面都煎至金黄便可盛出。