我大潮汕的粿条可是跟河粉不一样哦！虽然读音一样，但可绝对不是同一玩意儿。 潮州的粿条是米粉做的，把大米磨成浆，放在锅里摊成一张薄薄的皮子（有点像肠粉），切成条状就叫做粿条了。可以拿来拌饭、粥，或者像四川担担面那样用细筷子夹住，配着葱花、香菜、花生米、辣椒酱等一起吃。
我特别喜欢吃手擀面，可是自己又不会做，所以只能经常去外面买。 后来有一次在外面吃了面条，感觉面条挺好吃的，于是自己也想在家里面学着做一下。在厨房里面转悠了大半天，我终于找到了制作方法，做出来的面条特别好吃。下面给大家分享一下吧！ 其实方法还是挺简单的。
草鱼洗净切片，加入盐、糖、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀腌20分钟；锅内放油烧至五成热，下入鱼片炸至定型捞出；油温升至七成热时，放入鱼片复炸至外酥里嫩，捞出控油；锅中留底油，爆香葱、姜、蒜末，加老抽、醋、白糖、鸡精翻炒均匀，加水淀粉勾芡，淋在鱼上即可 食材：草鱼750g、鸡蛋1个（可不加）、食盐适量、
水鱼要选新鲜鲜活的，这样烹制出来的菜肴才会滋味浓郁、肥美可口。 其次，烹调方法很重要，“炆”是广东话里一个常用的烹调术语，指的是把原料放锅里加盖炆熟（一般不用大火烧沸），这种方法比较适用于肉质酥嫩、纤维细短的动物性食材。 用这个方法做出来的水鱼味道很赞！
作为一个在零食方面很挑剔的人，我可以很负责的告诉你，这家的怪味豆真的很好吃！ 第一次吃到这个怪的时是在淘宝上买的，那会也不知道是不是正宗四川的，因为我在成都啊，所以想着肯定差不到哪去，就买了两包，味道真的很不错。然后后来就经常买，一次买好多。