楼上的，人家问的是虾虎……你给的是皮皮虾啊= =我最喜欢的是椒盐虾姑，做法是：材料：新鲜虾姑一斤、料酒适量、糖少许、椒盐粉(或沙姜粉)1小勺、胡椒粉少许、红椒粒和葱粒适量做法如下：第一步：去头去泥肠洗干净后沥干水;第二步：加入胡椒粉、糖拌匀略腌15分钟左右；第三步：倒入料酒和少量生粉抓匀；第四步：
要选用新鲜的银鱼来做这道美食。挑选的时候需要注意，最好选择眼睛是凸出来的，身体有弹性的银鱼，这样的银鱼才新鲜。 不新鲜的银鱼，眼睛凹陷进去，而且皮肤松弛，身体僵硬，做出来的菜口感很差。 好的食材，加上适当的烹饪方式，才能做出一道完美佳肴。
食材清单 鱼肉（三文鱼、龙利鱼、巴沙鱼都行）50g 生姜少许 大葱一段 胡椒粉适量 料酒适量 小葱一根 淀粉适量 鸡蛋清一个 生菜叶几片 小米椒几个 香菜几根 食盐适量 鸡精适量 高汤或清水适量 步骤一： 先准备一块干净抹布，擦去鱼身上的水，把鱼肉顺着骨头撕成两条，或者用刀剁成鱼泥，
首先，我想你一定不是指的东北大米！ 我一直坚信好大米是煮出来而不是炒出来的（废话） 当然，我所说的并不是普通的圆糯米、长糯米，而是适合做米饭的好大米 那好大米什么样呢？
作为一个地地道道，土生土长的东北人，对黄瓜这种蔬菜有着特殊的感情~ 黄瓜在我们这里叫青瓜，一个夏天过去，从早春嫩绿的秧苗，到夏季青翠的瓜果，再到深秋金黄的玉米棒子，这田间地里充满了我的汗水和记忆。
猪肠（大肠、小肠），作为下饭菜，最棒的做法就是卤着吃啦~ 卤好的猪肠咸香脆口，滋味十足。 我做的卤猪肠，是带一点甜味口的，很适合配粥吃哦～ 详细做法，可以翻看我之前发的文章！ 用同样的方法，可以做糯米鸡、糯米藕、粉蒸肉等好吃的！
1、把韭菜切成小细段，放盐腌制15分钟左右杀出水份； 2、用滤网把韭菜水份挤干后，加入剁辣椒和葱花拌匀成馅料；（没有滤网可以用厨房纸蘸冷水擦洗几遍）3、鸡蛋磕入碗内打散待用；4、锅内放油烧热，倒入蛋液摊熟透；5、把煎蛋碎捣成泥状，加入到调好的馅料中，调入适量鸡精、香油、生抽和老抽拌匀成馅料；6、