土鸡炖党参有什么功效？
党参是一味常用的补气药。它含有党参皂甙、微量水分、脂肪、淀粉、微量挥发油等成份，性味甘、平，入脾、肺经。具有补中益气，生津养血之功效。用于气血不足，心慌，体倦，食少，口渴，四肢无力等症。而鸡肉更具有温中益气、益五脏、补虚损的功效。气血不足、身体虚弱的人都宜食用。
原料：净仔公鸡1只（约500克），党参25克。
调料：胡椒粉3克，盐5克，姜末5克，葱花5克，味精2克，鸡汤750克，料酒25克。
做法：1、将鸡肉放入沸水中煮开后捞起，党参去杂质洗净备用。
2、锅内放鸡汤，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜末置于旺火上，烧沸后加入鸡肉、党参稍炖，再煨于小火上炖至鸡肉熟透，捞出鸡肉切块，再下人鸡肉块炖30分钟，加入味精，撒上葱花即成。
特点：汤汁浓郁，鸡肉鲜烂，补气益血，养颜美发。