作为一个在东北土生土长的人，我对大米的感情非常厚重。小时候家里种水稻，我就在稻田边玩，抓知了、挖蚯蚓、捉蚂蚱 ……长大后去到别的城市上大学、工作，每年最惦记的就是老家新收的稻子，总让我想到“稻花香里说丰年”那句诗。我会做很多道和大米有关的美食，今天分享三道我最拿手的。
最近迷上了炖菜，买了各种食材开始做，其中就有芸豆。 买回来的芸豆先用水冲洗干净，多洗几遍，除去表面的泥土和杂质。再给芸豆焯一下水，这样能更好的祛除里面的豆腥味。具体方法：锅中加入适量的清水，水煮沸后加入洗净的芸豆，再次煮沸后继续煮5分钟左右，关火让锅里的芸豆浸泡在汤里，让其充分入味。