棕香排骨怎么做好吃？
最近正是吃棕子的季节，所以做了这道棕香排骨，口感特别棒呢！ 准备食材： 排骨500g、红糖30g、料酒15ml、老抽5ml、生抽20ml、豆瓣酱15g、姜3片、八角2个、桂皮1段、香叶3片、小茴香少许、干红辣椒适量（可放可不放） 制作步骤：
1. 排骨清洗干净后，冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。煮沸焯烫后捞出备用；
2. 炒锅内放入少许油，烧至五成热时，放入两大勺红糖炒出糖色；
3. 然后迅速放入排骨以及所有调味料，翻炒至上色入味。可以再适当加些热水或者高汤，以没过排骨为宜；
4. 小火煮约三十分钟至排骨酥软，最后大火收汁即可。 这样做出来的排骨色泽漂亮，香甜软糯又入味，咬一口还能流出肉汤来呢！ 喜欢的朋友可以试试~ ps：做这道菜的时候最好用砂锅，味道更好！
谢邀…… 这是前几天做的，发出来给题主参考一下啦~ 这道菜主要用到的辅料是南高辣椒和花生酱(其实应该放芝麻酱的)，还有香菜、桂皮、八角之类的香料～
先说重点哈——我用的料油是之前做过的，所以不用炒制了。如果第一次制作的话，需要把各种原料下锅熬出香味后，过滤掉渣子，然后加入生抽老抽糖盐味精调好味道就可以了~(虽然看起来比较费时费力，其实还是挺方便的啦) 关于步骤什么的嘛…直接上图吧╮(￣▽￣)╭ 小贴士呢，也是有的哦：
1）一定要记得用小火慢炸，不然会炸糊；
2）最好用不锈钢锅或者陶瓷锅来制作这道菜，因为铁锅容易“生锈”哒；
3）做好的菜可以放在锅里焖一会儿再装盘，更入味儿！ 希望我的经验能够帮到楼主~O(∩_∩)O~
