原料：黄豆1000g 配料：八角5枚、桂皮2块、香叶3片、花椒5g、干辣椒5个(可不放)、葱姜各5g 调料：豆瓣酱400g、生抽50ml、老抽50ml、白酒适量(约50g)、糖50g、盐5g 步骤如下： 1.准备好所有原料，干辣椒可用可不用；香料全部洗净控水待用。
剁辣椒炒鸡胗 用料 主料 鸡胗300克、青红辣椒各一个 辅料 老姜一块、大蒜6瓣、香葱一根、豆豉少许 调料 盐适量、老抽半勺、白糖少许、料酒一勺、油适量 做法 1.准备好食材，鸡胗洗净切薄片，青红椒洗净去籽切块，老姜切片，大蒜去皮备用；2.锅里加水，放入姜片和大蒜烧开，水开后下入鸡胗，
材料：螃蟹（500g），甜年糕(180g) 调料：姜(3-4片)，蒜(2瓣)，八角(1个)，桂皮(1段)，香叶(2片)，干辣椒(4个)，花椒(20粒)，油(适量），盐(2小勺)，老抽(1大勺)，生抽(2大勺)，白砂糖(3小勺) 做法： 1.将螃蟹清洗干净后，放在锅里面用开水焯熟，
1.冻酸奶 自己做很简单，买一个酸奶机就可以了。原料就是酸奶、水果和燕麦片。酸奶要选择无糖的，水果可以选择芒果、木瓜、猕猴桃等，味道都很好。将水果切成块放在酸奶表面，盖上盖子放一晚就可以吃了。
从营养学的角度来讲，食品用油炸后基本上属于高脂肪食品，而人体对高脂肪食品的吸收率并不高，而且，食品经油炸后，口感较好，故在现实生活中，许多人都愿意吃油炸食品，如油条、油饼、麻花、薯片、薯条、丸子等，但经常吃油炸食品对人体健康有害。主要是含有较高的油脂，和含有大量的自由基，对人体会有很大的危害。