- 首先把新鲜的猪皮洗干净，滤干水分备用（这一步可以让卖家帮忙处理～）- 然后把猪皮冷水下锅煮至沸腾，再焖10分钟，捞起用清水冲洗干净，沥干水备用（这一步主要是去毛和腥味儿～）- 锅里热油，加入两勺白糖，开小火慢慢炒糖色，
推荐一家！！！在肇东住了这么多年，终于找到一家好吃的煎饼果子了！ 以前都是去天津吃的，现在总算在这边找到了，就在实验小学对过，早上可以吃，也可以买炸货。
不请自来~ 先放一张成品照吸引诱人～其实最上面的一层是泡椒凤爪啦（这个也是我独家秘方噢），不过看起来不是很漂亮所以就放了方便面做遮盖… 这是原料啦~新鲜黑鱼一条去头去内脏洗干净备用、宽面一把、白菜一小颗切成大块、鸡蛋一个打散备用。
1.锅包肉 提起苏帮菜，就不得不说这道锅包肉了。酸甜适口，酥脆可口，搭配嫩黄的胡萝卜丝、翠绿的香菜和辣椒圈，色彩缤纷，看着就让人食欲大开。 正宗的锅包肉应该选用苏州本地的太湖鱼肉做原料，外脆里软，微带甜酸的口感。