我吃过很多种扣碗，有鸡蛋碗、豆腐碗、排骨碗还有羊肉碗等，但最让我念念不忘的却是这道扣肉罐头的做法，每次回家必买，而且只做给我一个人吃，因为我嫌它油腻。 这是我吃过的最好吃的扣肉了，软烂入味，肥而不腻，就连骨头里都带有一丝丝香味，令人食欲大振。
1、将鱼剁成2.5厘米左右的小块，洗净沥干水分； 2、把葱切段、姜切片备用； 3、在炒锅中倒入少量油，待油温烧至七成热时（手放在锅上方能感觉得到热气）放入姜片爆香，随即倒入鱼块翻炒片刻后再加入料酒和适量水，盖上锅盖焖煮约半小时； 4、在另一个锅中倒入少量的油，烧至七成热时放入葱段爆香，
做法简单，味道鲜美！ 首先准备好新鲜的鸭肉，将其剁成小块放入盆中备用。 锅中加入适量清水，把鸭肉冷水下锅，加入适量的料酒去腥，开大火煮2分钟取出控水放入盆中备用。
山药是药食同源的补益中药材，含有多种多的人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类物质、多糖等成分，对机体功能存在着比较广泛的影响。 1.抗氧化作用： 近年来的研究认为，氧化应激在糖尿病的发病机制中起着重要作用，因此减少氧化应激可能对防治糖尿病有益[6]。