咸杨梅干的作用：消食解暑杨梅含有杏仁甙，这种物质有助于消化，可以促进唾液分泌，增进食欲，并有解腥膻，消炎的功效。炎夏吃的煎鱼冷面，油腻重口味重，再加上酷暑炎热，极易贪凉而吃冷饮西瓜等寒性食物，损伤了脾胃功能造成食物不消化。
准备食材和调料 猪蹄400g、莴笋1根、豆瓣酱2勺、生抽30ml、老抽5ml、冰糖8g、八角2个、桂皮1段、香叶3片、干辣椒3个； 做法步骤1.锅中放入清水，加入猪蹄焯一下水去血末2.锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，接着放入豆瓣酱炒出红油3.倒入开水，放入猪蹄、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、老抽、