将南瓜去皮洗净，切滚刀块；排骨斩块，淖水去腥捞出控干；土豆和胡萝卜去皮洗净，切块；起油锅，下蒜瓣和排骨炒一分钟；放入生抽、老抽、盐和冰糖，并加适量清水煮开，加锅盖改小火焖五十分钟；放入南瓜、土豆和胡萝卜再煮十五分钟，至汤汁快收干即可。
鱼脑袋的味道其实特别鲜，和鱼肉不一样，不能随便丢给狗吃…… 以前没有冰箱，为了把鱼的鲜味留住，人们发明了“腌”的技法。用盐抓一把，直接擦在鱼身上，或者倒进锅里煮成酱汁，均匀涂抹于鱼身，就能让鱼肉暂时停住衰老，保留新鲜。 这个方法现在依然实用。
我用的面粉不是很好的那种，是超市里买的金像高筋粉 1kg的才花了59块钱，非常划算了！ 用这个来做披萨、面条、面包都不错。 先来做个简单版炸酱面的酱料，这次做的分量可以做2斤左右的面条。
“笨”在东北方言里是很褒义的词，形容人就是“这个人贼笨了，真棒！” 用来描述猪呢？也是“这猪忒笨了，好吃！”——这里的“笨”指的是野猪那种野生的、皮糙肉厚的、生命力顽强的感觉。所以笨猪肉其实就是野猪的肉。当然口感也会和家猪有不同。现在养的猪都是吃饲料长大的，肉质本身就很细腻，腥味也很小。
1、选一根新鲜粗壮的黄瓜（最好是刚摘下来的），用刀背轻轻拍一下，让黄瓜松散开来； 2、然后斜着刀切成小段，放碗里备用；3、香葱和蒜切末，小米椒切圈，放在一起；4、加入一勺生抽+半勺香醋+胡椒粉适量（可略）+芝麻油几滴+食盐少许+白糖少量调匀，制成料汁儿；5、
作为一个“无鸡不成宴”的民族，我们对鸡肉有着特殊的感情——鸡汤、酱鸡、熏鸡、炸鸡……做法多样，美味无穷！今天要介绍的是一种特别的鸡肉菜肴——“红焖鸡块”，香醇入味、嫩滑鲜美。