“黄瓜炖泥鳅”是我老家一道普通得不能再普通的汤菜，由于材料简单、做法容易，且营养丰富，深受人们喜爱，也是我最爱的一道家常汤品之一（除了夏天，其他季节我都会吃得很棒）。 做这汤的关键在于用料：新鲜的泥鳅和脆甜的黄瓜。1.选泥鳅买回的泥鳅最好让其吐尽腹中杂物。
以前总去东夷小镇吃，后来去了三次后突然发现，为啥每次去吃，这个店都是关门的呢。。。 然后最近一次去竟然发现搬到了新地方，而且改名了！！！！！！ 这个名字实在太奇葩了，不贴出菜单大家肯定不知道是什么意思 对的，就是叫“鸡你太美”！
广州菜，又称粤味，也就是除了传统意义上的广州地区外，整个广东省的菜系统称。是中国著名的四大菜系之一，有著名的东波鸡，太爷鸡，莱秧鸡，清蒸鳜鱼，金猪贺寿，广州红烧鹅，红烧乳鸽，冬菇螺肉，虾球，八宝鸭，清蒸鳗鱼，红煨鹧鸪，东星斑，鲍鱼鸡汤，清蒸鲈鱼，花枝片，蚝油鲍鱼，白焯虾，花枝片等等菜品！
首先强调一点，菜肴的“搭配”是有科学道理的 所谓菜肴的搭配，实际上是指食用时把不同的菜放在一起吃或者同一菜肴中同时盛上不同的佐料。有科学根据的说法是：由于眼睛是最早感觉味觉的部位（比如你吃到辣椒、葱、姜等刺激性食物会打喷嚏就是这个道理），而颜色对眼睛的刺激最大。
说起这道炒焖子来，那可真是历史悠久。我小时候，每年冬天，母亲都蒸一笸箩的馒头，留下一部分留着春节吃，其余的都给父亲配着菜吃。父亲的菜谱里除了炸丸子，炒土豆丝外，就是这道菜了。偶尔也有炖排骨或者羊肉泡馍的时候。 我记得最清楚的是父亲炒这个菜的步骤——先炸后炒。