清蒸螃蟹怎么做才好吃？
食材清单 螃蟹500G（2-3只） 黄酒100ML 酱油20ML 老抽5ML 白糖5G 清水适量 烹饪步骤 第一步：准备新鲜螃蟹，清洗干净，蟹腿尖部用刀轻划开 第二步：处理好的螃蟹用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏半个小时左右 第三步：锅中倒入适量的水，把切好的姜片放入锅中，大火煮开后，把螃蟹整只轻轻放入水中，盖上盖子，大火蒸10分钟左右。(注意：螃蟹在蒸熟后会有多余的水流出来，所以不需要在锅里添加任何水) 第四步：准备一个小碗，将料酒、生抽、老抽、糖混合调成酱汁备用。
第五步：螃蟹蒸熟后，小心地把蟹壳掀开，取出蟹肉，把调好的酱汁倒进螃蟹里，拌匀，就可以享用了！ 烹饪小贴士：
1.吃螃蟹的时候最好蘸着调料吃，这样可以有效去除腥味和异味；
2.有些人对螃蟹的肠胃等器官会过敏，吃的时候应该注意；
3.吃螃蟹的时候尽量去掉蟹腮、蟹肠、蟹胃等部位，因为这几个部位都是螃蟹的吸收器官，有可能残留病菌或者寄生虫。