我来说几种吧，都是我最爱吃的！ 菌菇类 首先当然是各种菌菇，平菇、鲜菇、香菇、杏鲍菇等都可以做，最好用开水焯一下（可以去除草酸和灰尘），我最喜欢做的是鲜菇豆腐汤，把切好的豆腐和洗净的鲜菇放在锅里，加点生抽和盐，烧开了就可以享用啦；还可以做香菇排骨汤、杏鲍菇炸酱面等等。
一、烤全羊 白城的烤全羊是蒙族的传统美食，选用优质草原牧养一年的乌珠穆沁羊为原料，配上几十种中草药材腌制几小时后用炭火烘烤，皮脆肉嫩，味道鲜美，色美味香，别具风味！
1.准备好食材， 辣椒、蒜切片，姜切丝； 2.热锅下油，油热后加入姜和一半的蒜片爆香； 3.然后加入适量的盐和老抽，调一下色，加少许清水煮开； 4.倒入牛蛙，大火爆炒3分钟出锅； 5.另起锅，将切好的豆腐下锅，加点生抽和白糖，小火炖5分钟左右，让豆腐入味； 6.锅中底油，放入剩下的一半的蒜片爆香，
不请自来~ 说起“酱汤”，让我不得不想起《大长今》，俊秀的韩尚宫（崔明）亲手做的那一碗，让皇上念念不忘，令皇后也嫉妒的不行… (恩……我是不是偏题了) 作为在东北待过的纯纯的东北人，对“酱汤”这两个字真的是再熟悉不过了。
最近很火的那个一筷子酸辣粉 去吃过两次，个人感觉一般般… 第一次去的时候人还挺多，我们等了有四十分钟左右吧（可能还不止） 点了两份酸辣粉和两份猪蹄，猪蹄分量还可以，就是味道好淡啊！！！
2、将排骨放入锅中，加入生姜和料酒去腥，焯水待用； 3、热锅冷油，放入冰糖、陈醋，小火炒至冰糖融化并呈棕色； 4、把焯好的排骨放入锅中，倒入开水，加入八角、桂皮、干辣椒段，大火煮开以后转小火焖30分钟； 5、最后调入盐、生抽、老抽，大火收汁即可。 特点：香嫩可口，一抿就化！
排骨的做法有很多，红烧、清炖等都非常好吃，而今天要给大家介绍的就是清蒸排骨的做法，做法简单，味道却很不错呢！