雪糕怎么冻才好吃？
小时候的夏天，是一支冰棒、一颗西瓜球、一碗刨冰或者一块雪糕就能快乐一下午。长大后，虽然对食物的追求开始讲究起来，但夏天的午后吃一支冰淇淋，仍然能让我高兴很久。 夏天是什么味道呢？是妈妈晒在庭院里满满一排肥皂味的清凉夏天。是用竹竿撑起一整个夏天的凉席梦。还是爸爸手中那杯透心凉的柠檬水....而对我来说最无法割舍的夏味，是奶奶亲手做的绿豆汤和用玻璃瓶装着的薄荷味的汽水，还有那个用纸箱做成的冰镇箱。里面铺上干净的毛巾，再将切好的冰块放进去，最后盖上盖子，放在厨房的角落。等到下午来客人的时候，拿出来奉上一杯，那可是比咖啡更提神啊！
所以，我想把夏天握在手里，捧在心上。也想把它融进我的血液里，浸透我的肌肤。更想把所有的夏天都融在这瓶冰凉的雪碧里，给夏日来一杯爽口的Mojito~ 那么，你知道如何制作一款冰冰凉凉又清爽可口的冰激凌/冰棒吗？今天我就把你从小红书看到的一款超火的自制冰淇淋配方分享给你们~(这款冰淇淋不需要打发，非常简单！)
食材准备：淡奶油1000g（一定要用淡奶油哦，这样子做出来的冰淇淋才会顺滑可口）、蛋黄2个、糖40-50g；
制作步骤：
1、将鸡蛋黄和糖混合均匀
2、将淡奶油打至6成发（出现纹路但是很快消掉）
3、将步骤1和步2混合搅拌均匀就可以啦～
Tips：搅拌的时候一定不要用力过度哦，那样会使面团起筋，做好的冰淇淋不够细腻滑嫩。
冷藏3个小时以上就可以吃到美味凉爽的冰淇淋啦～是不是很简单？快动手做起来吧！