1.紫米排骨粥 来一碗热腾腾的紫米排骨粥，配着脆生生的咸菜，这一大碗下肚，再冷的天也是暖暖的。用新鲜的排骨熬成香喷喷的排骨汤，加入软糯的紫米和葱花，一口喝下去，美味直达心底！
2.墨江炒米干 将蒸好的糯米趁热拌上卤汁，均匀地铺在竹篾上晾干，然后用微火慢慢烘烤，直到呈茶褐色，就制成了香醇金灿灿的炒米干了。用来搭配浓郁的普洱茶是再好不过的了，嚼上一块喷香的炒米干，唇齿留余香。
3.酸笋烩老鸭 用新鲜嫩笋和新鲜鸭肉一起炖汤，是最鲜美的汤品之一了，加入少许辣椒和花椒提味，那滋味可别提有多妙了！喝上一口温热的汤汁，全身的寒气都仿佛消失了。
4.凉拌撒苤 用芥末、醋、酱油腌制片刻后的牛肉泥拌入香葱、香菜、蒜泥等香料调成的酱汁，再加上几滴香油和芝麻酱，这味道真是绝了！凉丝丝、滑腻腻，口感十分独特。
5.腌菜包烧肉 这可是地道地道的本地特色小吃啊！肥瘦相间的五花肉用酱油、老抽腌制后，配上酸菜、青椒、红椒等各种佐料爆炒，吃起来又香又入味。
郑嘉颖优质答主哈尼烤鸡
哈尼烤鸡是墨江县的特色小吃之一，来到这不品尝可是要后悔的哦！刚出炉的哈尼烤鸡色泽鲜亮、外酥里嫩、肉质紧实、肥而不腻、越嚼越香，蘸上特制的糊辣椒面后就更是一杯可口。
烤鸡选料严格，必须是本地的土鸡。土鸡的饲料主要是五谷杂粮和青草，所以鸡肉结实，纤维细，鸡肉味美、脂肪少。烤鸡制作时将蜂蜜均匀地抹在鸡身上，再抹上特制的配料，然后入炉烤制。烤鸡出炉后在刀口处抹上辣椒面、姜末等调料，最后切成小块装盘，就可以享用了。
过桥米线
过桥米线是大理的一道名菜，也是云南米线的代表之一，流传于云南，滇南地区尤为盛行。过桥米线是将生的鸡丝、猪里脊肉、五花肉、乌龟肉等切成薄片，翠豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝、玉兰片、猪肚等切成细丝，分别盛于大小适中的盘中待用。用开水烫熟鲜肉片，再将各种生菜丝、熟肉丝等依次放入汤内，随即将米线放入，佐以芝麻油、胡椒、辣椒等调味品即成。墨江县也有许多过桥米线店，有时间也可以品尝一下哦。
洛河豆腐
洛河镇的豆腐是用本镇优质水源浸泡石屏州固南诏牌黄豆，用卤水均匀点化过滤后，用柴火慢炖而成。其水嫩细腻，口味纯正，有独到之处。镇上的餐馆、客栈皆可提供。食者常赞曰：“吃了洛河豆腐才知道豆腐还能做得如此好”。
