炸土豆能做什么菜？
炸土豆丝
1、土豆去皮，切丝，浸在水里泡5分钟，沥干。加盐、生粉、一个鸡蛋，搅拌均匀，待用。(炸的时候，这些土豆丝是分开的，很好看。如果不喜欢那么散，生粉和鸡蛋可省略。)
2、下油，大火烧热。
3、下土豆丝，用锅铲铺散，转小火炸约5分钟。
4、 捞起，沥干油。
5、装盘。
炸土豆块
1、土豆削皮，切滚刀块，泡在盐水里浸十分钟左右，再沥干，表面撒盐，胡椒，孜然粉和一些面粉，用手抓匀
2、锅烧热，倒油，五六成热时，下土豆，中小火炸至金黄捞出，沥干油份，再加一些辣椒粉，花椒粉，孜然粉，拌匀即可.