这个我会！作为一个湖南人，爱吃藕是出了名的，家里种植和购买的藕加起来可能够我做好几道菜了。 炒藕片算是家常小菜了，下面分享下做法： 1.把买回来的藕清洗干净，切掉藕节部分（留着备用），然后切片，放到清水里浸泡防止氧化变黑。2.准备配料：青椒、小米椒切成圈，大蒜切成蒜末，老姜切丝，小葱切段。
汤底材料：高良姜片3片 大葱2根 老姜1块 猪排骨300克 猪棒骨600克 草果1个制作流程：1、将猪排骨斩大块，猪棒骨斩段，分别入沸水焯1分钟，捞出洗净。2、锅入清水40斤，下入焯好的猪排骨、猪棒骨、老姜片、葱段、拍破的草果，大火烧开，转中火熬3小时，滤渣即成汤底。