准备材料 嫩竹笋两根，猪肉一块，小米椒两个，大蒜两瓣，生姜一小块，生抽一勺，老抽半勺，植物油、盐适量。 制作过程 1.将新鲜的笋子剥去外皮，清洗干净后切成薄片；瘦肉洗净，沥干水分备用；小米椒切圈，蒜和姜切片待用。2.锅内加入适量清水，放入切好的笋片，焯水一分钟，捞出冲洗干净备用。
准备材料 嫩竹笋两根，猪肉一块，小米椒两个，大蒜两瓣，生姜一小块，生抽一勺，老抽半勺，植物油、盐适量。 制作过程 1.将新鲜的笋子剥去外皮，清洗干净后切成薄片；瘦肉洗净，沥干水分备用；小米椒切圈，蒜和姜切片待用。2.锅内加入适量清水，放入切好的笋片，焯水一分钟，捞出冲洗干净备用。