拌面用什么花生酱好吃?
我拌面条一般用两种,一种是花生酱、葱花香菜、辣椒油、醋和酱油调出来的酱料 还有一种会用酸奶(纯牛奶也行)加花生酱、白糖、香菜葱花调成糊状然后拌在煮好的面条里吃。两种都超好吃的!!! 如果是自己做的熟花生酱的话就很简单了,直接用就行啦~ 但要是买的外面的花生酱就要稍微处理一下,因为外面卖的花生酱通常都比较稀,直接拌食的话会黏黏糊糊的很不舒服。所以买回来的花生酱要先过滤一遍,把花生酱里的颗粒都滤出来,这样做出来的拌面才会比较爽滑~
另外就是调料的问题,我个人是比较能吃辣的,所以会放点辣椒油提香,爱吃香辣味儿的朋友也可以放点麻椒或者花椒油。喜欢酸口的朋友可以放适量白醋或陈醋(不要放发酵醋哦),喜欢吃甜口的可以放少量白糖。 不过放盐就不太建议了,因为花生酱本身就很咸了。 至于最后调出来的酱料味道怎么样那就看个人口味啦~ 比如我给我家那只吃货做过一次这样的拌面 ▼ 还有这样的 ▼ 和这样的 ▼ 所以题主可以根据自己和家人的口感需求来调节酱料的味道哦~