干黄豆炒糖那个叫什么作用？
糖炒黄豆的做法
食材明细
黄豆适量、白糖适量、色拉油适量
糖炒黄豆的做法步骤
1黄豆洗净控干水分，白糖装盘待用
2炒锅洗干净，把锅烧干，放油
3把黄豆倒锅里翻炒，炒到黄豆均匀的裹上油，黄豆膨胀了，倒入白糖
4继续翻炒，直到白糖糊、黄豆变成咖啡色，起锅。
5这是一大碗黄豆出来的成品，糖少点儿，还可以多加点儿白糖。
黄豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质等。人体所必需的氨基酸它几乎都有。特别是蛋氨酸占1．4％，比其他豆类都高，它能消除疲劳，加速新陈代谢。磷脂1．4％，也有保持血管弹性的作用。还含有微量元素钼和维生素E，这些都是抗癌物质，经常食用有利于防止肿瘤的发生和转移。