我心中最棒的榨菜就是四川南充的冬菜，但外面几乎看不到有卖的。。。 之前在知乎上面看到有人推荐一家淘宝店，就专门跑去买了一次。 这个店铺分装和小包装的都有卖，价格也不贵。 我买的这一包是40g的小包装，味道真的不错！很香很脆，配粥吃刚刚好。 但是有一说一，这个味道不是特别咸，可能不太适合重口味的人。
1、首先把芥菜洗干净，然后晾干水分（一定要晾干哦），不然会很难拌。 准备一个碗，放入适量的醋、酱油和白糖调味。 喜欢吃辣的也可以放适量辣椒油或者剁碎的郫县豆瓣酱。 拌匀后，把调好的酱料浇到芥菜上，再撒点白芝麻增香，搅拌一下就可以吃了。2、准备两个鸡蛋，打入碗中搅散待用。