鸡肉丸好吃吗？
以前特别喜欢吃鸡肉丸子，记得小时候我爸爱下馆子，每次去必点鸡肉丸子，小份的，圆溜溜的一盘子。 自己也会做啊，放葱花姜末香菇末搅拌均匀，然后抓一把面粉搅进去，使劲揉啊揉，等到面团有韧性了，把面团切成一段段的，用手捏成饼状，下锅油炸，炸到表面金黄就可以捞出来吃了。 后来慢慢发现外面卖的鸡肉丸子更好吃，外面卖的是煮熟的，金黄金黄的，很诱人。我买回去直接用微波炉叮一下就可以吃了。那种味道让我觉得非常难忘，这么多年一直记忆犹新。 所以有一次我就想自己做试试，就上网搜了一下做法。没想到做过之后，发现外面的真不好吃！！ 用料：新鲜鸡胸肉500g、鸡蛋1个、盐4g、生抽20ml、淀粉15g、食用油适量 步骤：
1、准备好所有食材。（我没买到香菇，就用豆腐泡代替了）
2、将鸡胸肉清洗干净，然后用厨房纸擦干水分或晾干。
3、将鸡肉剁成泥。
4、加入鸡蛋清、盐、生抽和淀粉顺着一个方向搅拌上劲。（这里不加清水，后面加开水）
5、锅中加适量食用油，烧到七八成热的时候改成中火，然后将搅好的肉馅挤成一个一个丸子放入油中炸至定型。
6、另起锅，加入适量开水，然后把炸好的丸子放进去炖两个小时左右。（期间可以加点儿盐，也可以不加，因为之前拌的时候已经加盐了）
7、炖好后直接吃到肚子里就好了~ 这道菜的关键就是要将鱼肉撕得更细一点，跟其他调料混合均匀，这样吃起来才有满嘴都是鱼香的味道哦~~喜欢吃的可别忘了点赞关注呀～