这个真的是神仙搭配啊！ 咸香软糯的腊肠配上滑嫩的鸡蛋，一口咬下去，鲜、咸、嫩在口中爆开，妙呀~ 我用的是广联达牌腊肠（狗头保命），本来是想做煲仔饭用的，但是做完之后发现这玩意儿用来蒸蛋简直就是绝配啊！ 首先把两勺生抽、一勺老抽、少许白糖混合在一起调成酱汁备用。
首先，在烧烤架上铺一层锡纸，没锡纸的锅也行，就是不容易洗...然后，把茄子放在上面烤就行啦~ （来自一个不想洗碗的人的建议） 重点是在烤的过程中要刷油啊！！！要不停的刷油啊！！不然会很干的！！会很难吃的！！！ 我以前就不知道，弄得一手的油还洗不掉，很难过的～刷油的量以能湿润茄子为宜，不要太多。