【香辣红烧肉煲】食材准备：五花肉400g、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮1段、干红辣椒5个、生抽3大勺、老抽2大勺、冰糖若干 做法步骤： 1、锅里放入清水，放入葱、姜、料酒，大火烧开，将五花肉块放入锅中，小火煮20分钟左右至熟透；2、把煮熟的五花肉用清水冲洗干净，吸干表面水分，均匀沾上豆瓣酱和老干妈；3、
1，选料要精 制作泡酸菜首先要注意选料，只有新鲜的、品质好的蔬菜才能制出优良的酸菜。否则，不但色、香、味全差，而且有毒。制作泡酸菜首先要讲究新鲜菜，同时还要尽量剔除破损的、有虫蛀、黄烂的部分，防止杂质混入其中。 但一般家庭制作泡酸菜并没有那么规范，这里提供的方法可以弥补这种不足之处。
首先明确说明，南北方人对豆腐脑的口味差异是天生注定的（遗传基因） ，不是人为可以改变的！别相信网上那些用卤水、葡萄糖内酯或者酸汤点制的技巧，那都是糊弄外行的！
作为一个湖南人，我对鱼虾蟹等海味并不感兴趣……但自从认识了紫苏，一切都不一样了。原来我并不爱吃紫苏，觉得他味道奇怪，后来看着别人吃，觉得也不难闻(也许是我的嗅觉不灵敏)。
我小时候，每年都能吃到腌青鱼，做法很简单，就是把新鲜的鱼用盐腌制后直接放到坛子里密封起来，大约一两个月后可以拿出来做菜吃了…… 那时候物资匮乏，新鲜蔬菜很少，偶尔能吃上一次腌咸菜或者腌渍菜，感觉就像过节一样！
上汤菜，是我家常年上桌的菜式之一。简单快手，食材随意，味道鲜美，营养健康 做好的上汤菜能盛在细白的瓷碗里，飘着翠绿的葱花，撒点辣椒末提味增色，让人看着就很有胃口。
最近也是疯狂爱上吃牛油果，尝试了多种做法~ 这周做了三明治和沙拉，都是简单快手又美味！ 【牛油果三明治】 用料： 酸乳酪（酸奶）200g、牛油果1个、鸡蛋1个、面粉3大勺、酵母3g、白砂糖适量 步骤： 1. 将酵母、白砂糖和鸡蛋放入容器中，用筷子搅拌均匀 2. 倒入酸奶，