哪个烧鸡最好吃？
在知乎上看到过不少关于“最好吃的烧鸡”的问题，不过都是挑三拣四的，而且答主们似乎都比较内向，不主动给出“某一家烧鸡天下第一”这种结论…… 其实我倒觉得没必要这么矜持，“你最喜欢哪一家烧鸡”这种问题本来就很主观，一千个人有一千个哈姆雷特，不可能得到标准的答案（如果有人说“X家烧鸡第一”，那八成是不喜欢说反话的人）；但说到“哪家烧鸡最好吃”这样绝对的话，倒是能说个一二： 对于我来说，最好的烧鸡=正阳楼烧鹅+便宜坊烤鸭 正阳楼在北京有多家分店，我吃过两家，一家在大栅栏，另一家在崇文门，前者近于京味，后者偏重创新，这两家的烧鹅都非常好吃！皮脆且薄，肉嫩且香，佐以各种酱料，让人吃得满嘴流油而欲罢不能。据说正阳楼的烧鹅用的是果木炭火烤制而成，因此比其他地方的烧鹅更香一些。
至于便宜坊的烤鸭，用料、做法乃至吃法都跟全聚德差不多，不过价格要便宜很多。要说最特别的，是便宜坊的鸭饼非常好吃，卷上黄瓜丝葱丝，配上酱瓜炒花生碎，用荷叶饼卷起来，那个滋味…… 我想说的是，好的食物其实很平凡，没有浮夸的广告和装潢，也不见得一定得是“老字号”，用心做美食，让食客吃得高兴，这就是最好的烧鸡店了。