鸭脯肉怎么做好吃？
1. 把鸭肉洗净去掉皮，斩成小块；泡椒和小米辣切段、青椒切成马耳朵形状备用 2. 在锅里放油烧热，放入花椒炒香后捞出来不用 3. 接着下入鸭块炒去水分，炒至表面微黄时，加入料酒、老抽、豆瓣酱一起炒匀;然后加入开水大火烧开，转小火焖上十分钟
4. 再下入泡辣椒、小米辣和青尖椒炒至出味
5. 最后撒入蒜苗段和葱花翻炒均匀，即可出锅享用
6. 好了，这道简单又美味的啤酒鸭就做好了 小技巧：
1. 鸭子本身有油脂，所以不需要多放油了哦！
2. 如果不喜欢太辣的可以多放一些红椒进去哈，因为泡姜比较不辣嘛~ 我这次没加。
3. 这道菜也可以不放啤酒的，用炖鸭子的汤汁来煮也行。不过放了啤酒的鸭汤就更有味道啦~~ 因为我用的是冰冻啤酒（上次做老鸭汤的时候留下的），所以大家最好是用新鲜的吧～～
4. 我这里放的只是半只鸭的全部材料哈，如果是整只鸭可以再多加点材料进去，比如土豆什么的。。。嘿嘿嘿。。。我还没试过整只做呢。。。