腌黄瓜炒什么好吃？
1、准备材料 黄瓜2根、干辣椒6个、姜1块、蒜3瓣、八角1个、花椒适量；生抽10ml、盐2g、鸡精少量。
2、做法步骤
（1）准备好所有原材料，辣椒洗净去籽。 （2）锅中倒入油，下入辣椒、姜片、蒜片爆香。 （3）倒入黄瓜不断翻炒。
（4）加入生抽和清水，大火煮开后转中火焖煮5分钟左右。 （5）最后调入盐和鸡精即可。
3、小贴士 这道腌黄瓜炒肉简单快手又开胃下饭，爱吃辣的同学可多放一些干辣椒，不爱吃辣的也可以不放或者少放。
我是用平底锅做的，如果喜欢脆爽的口感就趁热食用。 如果喜欢软嫩的口感可以凉后食用。 这个菜的秘诀就是要不停地翻炒，让调味料充分融合到食材中。