鸭肉馅饺子好吃吗？
个人口味不一样，所以不能绝对的说哪种馅的饺子口感最好吃。 不过可以告诉你，做鸭子吃的饺子，要用鸭胸肉来做馅料才好吃。 用鸭肉来做水饺、馄饨或者煎饺的馅料都非常合适，不过用全鸭来做馅儿就不太合适了，因为鸭肉偏油偏腻。
在调馅儿的时候可以适当多加一些植物油或者猪油来调和一下油腻的口感，另外盐也要少放一点，因为鸭肉本身就比较咸。 如果你买的鸭子是刚杀的，那么在制作的过程中可能还会出水分，水不要直接倒进锅里，而是应该先倒入一个比较大的容器里，再把肉馅儿放进去充分搅拌，这样的话汤汁被肉馅儿吸收进去，不会流失掉。 我做过一次，确实还挺好吃的，不过吃多了也容易腻。
除了用鸭子做菜之外，还可以用鸭架煮汤喝，也可以加入藕片、海带结等一起煮，也是很好喝的。