咸鲳鱼怎么蒸好吃？
我是非常喜欢吃咸鱼的，小时候经常和爸爸妈妈去海边，他们总会买一些回来的，做法有很多种，我最喜欢的就是蒸着吃，鲜上加鲜，香喷喷的，特别美味！ 准备食材： 新鲜的鲳鱼、葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油、辣椒油、蒸鱼豉油。 具体做法： 第一步，把鲳鱼清洗干净之后，在鱼身划几刀，用姜丝、葱丝、小米椒丝铺在上面。 第二步，调一个碗汁，往里面加入2勺生抽+1勺蒸鱼豉油+2勺料酒+1勺白砂糖+少许胡椒粉+适量香油+一勺辣椒油，搅拌均匀后倒在鱼身上，上锅蒸8-10分钟左右即可。
小贴士： 1、因为咸鱼肉已经腌过了，所以不用再放盐了哦~
2、如果喜欢软一点的口感，可以在蒸好后淋入少许蒸鱼豉油；如果喜欢脆一点的口感，就忽略这一步。
3、除了蒸着吃之外，还可以做成糖醋鱼片、干煸鲳鱼等，都很不错呢！