虾怎么烧好吃？
1、油焖大虾，做法很简单。买回来的明虾用牙签挑出虾线，然后剪掉虾脚和须子，用清水洗净沥干备用；姜蒜切末，葱白切段后切成葱花，青椒去头去尾去籽洗净后切块备用。 锅里放油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入处理好的虾翻炒至变色，放入适量的料酒和白糖继续翻炒均匀后加入适量的盐调味，倒入少许老抽上色，最后出锅前放入切好的青椒块以及葱花，关火即可装盘上桌。 如果喜欢吃辣的还可以放点干辣椒进去一起炒，味道会更佳哦！ 我家宝宝特爱吃这样烧的虾，吃起来特别香呢！
2、椒盐基围虾，喜欢重口味的朋友们可以试试这种吃法。 基围虾洗净后去除虾线，然后用刀在背部划开，淋上一点料酒腌制一下，这样更能去除腥味；腌制好后沥干水份备用。 姜蒜剁成姜末和蒜末，青红椒去头去尾去籽洗净后切碎或者切成小块备用。
锅里加油烧至七成热时将腌好的虾下锅油炸至外壳酥脆时捞出沥油待用。锅中留底油，放入姜蒜末炒香，然后加入炸好的虾，翻炒均匀之后撒入适量的椒盐和胡椒粉，再倒入切好的青红椒碎翻炒均匀后即可出锅装盘上桌了。 小贴士：因为椒盐的味道较重，所以可以不用放盐了。
3、清蒸虾，这种做法简单易学而且营养又美味。 大虾清洗干净后用剪刀从后背处剪开，挑出沙肠并冲洗干净；葱去皮洗净后切丝，生姜切片备用；准备一个盘子放在蒸锅上，然后摆上处理干净的虾，再摆上姜片和葱段，大火蒸8分钟左右即可。 在蒸制过程中调个酱汁料汁：2勺白醋+1勺生抽+半勺蚝油+小半勺白糖搅拌均匀备用。
等大虾蒸好取出后将盘子里的汁水倒出去不要，将提前准备好并已经晾凉的酱料汁均匀的淋到摆盘上，最后再撒上一些葱花点缀下就可以端上桌开吃了~
4、蒜蓉粉丝虾，这个也是我家小朋友非常爱吃的，每次看到我做这道菜她都会吵着要多吃两只虾..... 因为家里的小朋友还小不能吃辣，只能做无辣味版的啦～ 首先把大虾处理好，然后再开背去掉虾线，放入适量料酒、食盐抓匀腌制10分钟。
接着开始制作蒜蓉酱，大蒜去皮洗净后切成丁状，然后放进烤箱上下火160度烘烤15分左右，烤好后取出放凉。接着热锅热油，将烤好后的蒜蓉放入锅中小火煸炒出香味，再加入适量蚝油、鸡精、白砂糖翻炒均匀就可以了。
然后把烤蒜蓉酱浇到粉丝上面，粉丝要用温水泡软后再铺在盘子里垫底。然后将腌制好的大虾摆在粉丝上面，摆盘时注意大虾一定要开背但不要切断，这样更容易入味。 最后放上几根香菜做装饰，放入蒸箱或蒸锅内大火蒸10分钟即可！ 刚出锅的大虾，闻起来鲜香四溢，让人食欲大增啊有木有？