木耳包包子好吃吗？
1、准备材料，面粉、酵母粉和水和成面团发酵至两倍大备用 2、香菇洗净用温水浸泡，切成细条加入盐胡椒粉香油拌均匀入味（我的香菇有点咸所以不需要再放盐了） 3、将油麦菜洗净切碎放入香菇中，加葱花辣椒丁和适量生抽香醋调好味道，搅拌均匀成馅料备用 4、发好的面团分成大小相等剂子，擀皮包馅儿，收口捏紧包子生胚 5、蒸锅里加水煮沸，放入包子加盖大火蒸制10分钟左右关火，焖上2-3分钟即可开盖取出包子。
小提示！！！！！
因为油麦菜的含水量比较高，所以调的馅料不用太稀也不要过于紧实不容易拌均匀，以稍微能团成球状为佳；
为了让包子更暄软好吃可以在锅中加水的时候适当加些食用碱面；
如果喜欢软糯的口感可以适当延长蒸煮的时间。
谷从优质答主如果在做肉包子的时候，喜欢加入一些木耳的话，首先要把木耳提前泡发好，再用开水焯煮过之后备用，这样在做包子馅吃的时候，就不会有木耳生涩的味道，做出来的包子味道口感会更丰富更好吃。把泡好的木耳用开水煮过，木耳吃起来有嚼劲口感更佳。
蒸包子
1、所有原料和在一起，揉透，醒一个小时。
2、醒好的面再次揉透，揉成长条状，切成大小均等的剂子。
3、剂子擀皮，包馅。
4、蒸锅铺好笼布，包子放入蒸锅。
5、开火后蒸15分钟，熄火，等5分钟后再开锅盖。
素包子
1、把老豆腐压成茸，胡萝卜切成丁，木耳切成丁，在豆腐茸中加入胡萝卜丁，木耳丁，加适量盐，生抽，十三香，葱花，搅匀成馅料。
2、包子皮发好之后，擀皮，包馅。
