单单白菜怎么煮好吃？
首先说明白菜的多种做法都在这里了，你可以选择你喜欢的一种。 接下来是真正答案的部分！先讲小白菜，再讲大白菜。因为我个人比较喜欢吃小白菜所以答案里面用的都是小白菜哈~ 大白菜的做法跟小白菜差不多，只是稍微调整一下火候和时间就可以了。所以我先把白菜的做法放到一起写了哦~
【小白菜】
1、准备好需要用的材料。（这里不需要高汤或者清水，因为后面还要加生抽和盐）
2、锅中加入适量食用油，油热后加入姜丝爆香。
3、将切好的青菜放进去翻炒至软身。（这个步骤也可以盖上锅盖焖一两分钟，这样炒出来的青菜会更软身一些）
4、加入少量生抽和盐调味，再次翻炒均匀即可出锅。（生抽和盐都只需要加一点点就可以了，因为要保留青菜原有的鲜味，不宜咸。如果咸了，可以加水或者高汤继续炖一会。当然，你不喜欢吃咸的菜，可以直接忽略这一步；不喜欢吃生抽的可以不放，换成老抽或者不上色都可以）
5、成品是这样的。清清爽爽，看着就很有食欲对不对～趁热吃到嘴里吧～真滴很好吃啊～我自己做的时候往往一大盆很快就被自己吃光了…… 所以我说，单单白菜怎么煮好吃？答案就是——炒着吃呀！清炒，快炒，拌炒都行。