黄牛肉好吃吗？
小时候家里穷，吃不起什么好肉。印象最深的是，有次我爸花了5元钱（90年代初）买回来半斤碎肉（边角料），切丁炒咸菜给我吃，我一口就把一盘子都吃完了…… 后来上了初中，去了县城念书。周末回家，发现家里多了一台21寸的彩电和一个录音机，非常好奇，问爸妈怎么回事，才告诉我，是乡里的支书和村长来看我学习情况，分别送了我一台电视机，一个录音机。我很开心！然后我爸又从口袋里掏出一张小票，说：“今天去菜市场买菜时，卖肉的师傅硬拉我去他那边买牛肉，说是很便宜，我拗不过就花38元买了一斤”。 我当时觉得不可思议，因为平常买一斤猪肉都差不多要7元左右了，怎么牛肉反而还降价了呢？难道这肉有问题？但看着爸爸很开心地剁碎了准备做红烧肉，我也只好没有多想。 第二天放学回到家后，我看到桌子上有碗炖牛肉，闻起来有股淡淡的膻味，但是肉吃起来味道还不错，挺香。于是我就吃了两碗饭，把碗底都舔得干干净净。饭后，我爸还特地表扬我说：“儿子真乖，吃得这么干净！” 其实那时候我很想对爸爸说什么，但又不敢开口，因为我怕他说我不懂得节约。
再后来，我长大了，家里条件也越来越好，偶尔还能吃到一些高级一点的肉类食品。比如猪脑、猫肉…有一次我偷偷买了块狗肉，自己学着烧来吃，结果差点被我妈打残废…… 现在工作了，生活条件更好了，想吃啥都有。但我还是最喜欢家乡的牛肉汤锅，虽然价格贵了点，但味道就是好，那浓浓的牛油香味，让人回味无穷。