什么蔬菜的什么好吃？
作为一个北方人，我吃过的蔬菜种类真的没有南方的多，所以我只能推荐一些常见蔬菜的做法啦~ 黄瓜
1.炒鸡蛋 简单但是很好吃的做法！ 将锅烧热，不用放油！因为黄瓜本身就有水分了。然后放两勺白糖进去化开（个人感觉不放糖不好吃），再倒入切好的黄瓜翻炒一会儿，等到锅中出现很多小泡泡就差不多可以倒鸡蛋进去了～
2.凉拌 我比较喜欢把黄瓜切成薄片或者小段，然后加一点蒜末、葱花和小米辣，淋上热油，再浇上适量的麻椒油或者芝麻香油，最后加一勺酱油和半勺醋拌匀就可以吃了！ 这个方法也可以用来凉拌胡萝卜丝之类的哦！
3.腌黄瓜 如果不喜欢吃甜的，可以把第一个步骤改成放适量的盐腌制15分钟左右，这样腌出来的黄瓜更有脆感，但是不要放太多盐啊不然会很咸哒 4.拍黄瓜 平时很懒的时候可以用这个方法做黄瓜，也是超级好吃的哦！ 准备一碗水，加入少量的食盐化开。然后把黄瓜洗净后去头去尾，用刀背将其拍裂后切成小块，再放入碗中备用；接着往里面加入适量的生抽、陈醋、蚝油、白砂糖以及少许的麻油搅拌均匀就可以了
莲藕
1.凉拌 这是我在超市看到的做法，感觉还挺有创意的呢 所以我就自己试了一下哈哈 首先把藕洗干净，切去两头（留一段用来装调料），然后在锅里放入适量的清水烧开，然后把装有藕段的容器放入蒸屉中盖上盖子，大火蒸熟之后取出来晾凉待用。接下来调一个灵魂酱汁：大蒜剁成末，小米辣切碎一起装入碗中，再加入适量的生抽、白醋、白糖和香油调成酱汁，最后把调好的酱汁倒在晾凉的藕丁上面即可 这个凉菜吃起来口感清脆又香甜，特别适合夏天来吃呢，而且制作过程也比较简单，不会做饭的朋友们也完全能搞定哟
2.炒藕片 这道美食的主要食材就是藕，而主要食材中的藕又可以分为七孔藕和九孔藕。其中，七孔的藕的淀粉含量较高，含水量较少，适合做成菜肴食用；而九孔藕的淀粉相对较低，含水量更高，更适合用来榨汁喝。所以我们在选择的时候要选七孔的藕，这样的炒出来的味道比较好。 其实炒藕片并不难，只要掌握了正确的做法，我们就能做出一道色香味俱全的美食来哦~~
具体做法如下：先将买回来的藕清洗干净，然后用刀将其切片装盘备用；起锅烧油，油温六成热时下入切好的生姜沫爆香，然后再倒入切好的藕片进行翻炒；翻炒均匀以后，往里面加入适量的豆瓣酱、料酒、老抽继续翻炒片刻，待其入味后即可出锅装盘上桌
芹菜
1.炒食 这是我妈妈教给我的最普通但也是最好吃的做法：把洗干净的芹菜切成段，锅中倒入少量油加热后放入花椒粒炒香，关火后再捞出花椒粒不用。然后往里面倒入芹菜用大火快炒，最后再调入适量盐翻拌均匀就行了。
2.凉拌 我们家夏天最喜欢这么吃了。把芹菜洗净切段焯水（时间不要太久），过一遍凉水后挤干水分装入盘中；接着在碗里倒入适量的辣椒面、盐、味精、鸡精、白糖、醋、生抽、香油、熟芝麻拌匀（也可以适当加点蒜泥或花椒油）；最后把调好的料汁淋入盘中搅拌一下即可
3.腌着吃 用盐和辣椒粉腌制几个小时就行，然后就可以拿出来当零食吃了嘿嘿嘿