咖喱土豆鸡肉好吃吗？
个人口味不同吧，我觉得挺好吃的。 首先准备食材，我用的鸡大腿，但是用鸡胸肉会更好，比较瘦且容易熟。 大蒜、姜切好备用（不喜欢蒜味的可以少放点或不放）。 胡萝卜一根去皮切成滚刀块。 土豆两个去皮切块。 我还用了西葫芦和南瓜，都去掉籽切块。 南瓜可以放的稍微大点块，因为最后会蒸的很软烂。
锅内放油，烧热后放入切好的鸡腿肉，煎制表面金黄。 倒入料酒去腥，加入生抽、老抽、冰糖、八角和香叶，再倒上开水，大火烧开后小火炖四十分钟。 这时把切好的萝卜和土豆放进去，加盐调味，小火炖二十分钟。 最后放入青椒块，开大火收汁即可。 这道咖喱菜最重要的是里面的咖喱酱，我用的是超市卖的速溶咖喱粉，味道也是不错的。如果买得到正宗的印度咖喱膏就更好了。 喜欢香菜的可以放点香菜末或者香葱末提香。 我家小孩吃的时候发现没放香菜，于是我又加了一勺香菜碎进去……