羊腿肉炒着好吃吗？
之前用羊小腿做过红烧，挺好吃的； 这次用的羊前腿，先腌后炖再炒，味道很不错呢～ 准备材料（5人份）： 羊前腿1个、土豆200g、胡萝卜1根、洋葱半个、花椒适量、八角3个、桂皮一块、香叶三片、料酒2勺、老抽2勺、生抽4勺、白糖适量 我家爱吃辣，所以放了一点干辣椒和泡椒。 如果不喜欢吃辣的可以不放，或者放一点不辣的青椒。 羊前腿洗净切块，加冷水没过羊肉，同时放入香料（八角、桂皮、香叶）和两勺料酒，开火煮。 水开后撇去浮沫，转中火煮熟（约半小时）。 把切好的胡萝卜、土豆放进去一起煮，加适量老抽调色，小火煮约半个小时。 然后加入切成丝的洋葱，一勺白糖提鲜，再次煮滚之后转小火炖约一个小时。 最后大火收汁儿，就可以装盘啦！ 剩下一些汤汁可以拌饭，非常美味呀～