如何制作面包松软好吃？
我，一个从五岁开始在厨房玩土，现在依旧在厨房玩土的烘焙老手…… 我来分享一下我的经验~ 首先我们先要明白为什么做吐司时底火会重要过上火呢？ 因为吐司是烤至底部呈金黄色而不是表面成金黄色的（不然就成菠萝包啦）所以底部温度必须要高过上面才能使面团底部有漂亮的金黄色焦糖味，同时底部的面团也熟透了而不会硬梆梆。 因此要想做出松软好吃的吐司我们首先要做到就是保证底火温度够高！那么具体该怎么做才能保证底火温度够高呢？ 这就要说到我们的烤箱了～市面上常见的烤箱分为两种：一种是我们熟悉的电烤箱；另一种叫面包炉（面包机）。 面包炉和电烤箱的主要区别在于，它具有加热更均匀、可自动设定温度和时间等特点，非常适合新手操作使用。 但是市面上大部分面包炉都是外国产的，价格比较昂贵，而且功能也都大同小异，并没有绝对孰好孰坏。 那既然如此我为什么要选面包炉而不选择电烤箱呢？ 其实最主要的原因还是因为专业，因为只有专业的产品才会更适合用来烘焙。 所以题主如果经济允许的话还是建议选择面包炉哦~毕竟专业嘛～ 接下来再来说说面包机的问题吧！其实面包机的优点也是显而易见的，比如不用预热啊、操作简单易上手等等...但美中不足的是它的受热不均匀以及无法控制火候等问题确实很影响最终成品的质量与口感。 所以如果要论专业程度来说当然是电烤箱更加胜出一筹咯~但是如果想省点钱又想学做面包的话当然首推家用型面包机啦~~ 说完烤箱我们再来说说面团的问题吧！ 在制作面包过程中最重要的环节之一莫过于对面团进行发酵处理这一步骤啦~因为发酵能够充分提高面粉中的面筋质量从而使得做出来的面团柔软富有弹性，同时也能增加成品的组织结构和香味。
那么如何才能确保自己制作出来的面团达到理想的效果呢？这就需要用到我们下面介绍的工具啦~~~ 首先我们需要准备一个温度计和一个电子秤。 然后我们要将室温下放置约20分钟左右的原料分成4等份放入模具中进行基础发酵工作即可。最后我们将模具送入提前预热好的面包炉内烘烤30分钟左右便可取出晾凉食用啦~ 好了！以上就是关于松软可口吐司的所有小技巧和方法！希望能帮助到大家哈！ 最后我再总结一下我的心得吧：
1.面包炉虽然操作简单方便且不需要提前预热什么的，但对于没有接触过面包的人来说最好还是先找一款性价比高的电烤箱练习一下然后再入手面包炉比较好嘞~~~~~~ 2.对于新手而言不建议一次尝试太多品种，而是选择其中一到两款自己最钟意的来做即可哟~(因为第一次操作难免会存在许多问题)